¿Qué es un Café Affogato? ¿Cómo se prepara?

Si eres un amante del café y te gusta explorar nuevas formas de disfrutar esta bebida, la receta de café affogato es una opción irresistible. Esta bebida italiana, que fusiona el espresso con helado, se ha convertido en una de las opciones favoritas para los que buscan una experiencia única y deliciosa. En Cafés Granell, sabemos lo importante que es disfrutar del buen café en todas sus formas, por eso te explicamos todo lo que debes saber sobre el affogato café, desde su historia hasta cómo prepararlo de la mejor manera. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de este exquisito café!

¿Qué es un Café Affogato?

El café affogato es un postre italiano que combina dos ingredientes principales: un shot de espresso de café aroma vainilla y helado (generalmente de vainilla). El nombre "affogato" significa "ahogado" en italiano, haciendo referencia al café espresso que acaba "ahogando" la bola de helado. Esta bebida es perfecta para los amantes del café y los postres, ya que ofrece una mezcla deliciosa de sabores intensos y dulces.

El contraste entre el café intenso y el helado cremoso crea una experiencia sensorial única. El espresso agrega una base fuerte y rica, mientras que el helado aporta suavidad y dulzura, equilibrando la potencia del café. Aunque el affogato café es tradicionalmente un postre, se puede disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en los días calurosos de verano.

Historia del Affogato Café

El affogato café tiene sus raíces en la tradición cafetera italiana, aunque su popularidad ha crecido en todo el mundo en los últimos años. En Italia, el café es una verdadera institución, y el affogato es una forma creativa de disfrutar el espresso. Aunque no se sabe con certeza cuándo surgió esta bebida, se cree que se comenzó a preparar en los años 50, como una manera de combinar el delicioso espresso italiano con el cremoso sabor del helado.

El affogato no solo es un postre, sino una verdadera celebración del café. Su simplicidad es su mayor atractivo, ya que permite disfrutar de la intensidad del espresso en su forma más pura, complementado con un toque de dulzura proporcionado por el helado. La receta ha perdurado a lo largo de los años y sigue siendo una opción popular en cafeterías y restaurantes de todo el mundo.

¿Cómo Preparar un Café Affogato?

La preparación de un café affogato es bastante simple, pero el secreto está en elegir los ingredientes adecuados para lograr la mejor experiencia posible. Aquí te damos una receta básica para que puedas preparar tu propio affogato café en casa:

Ingredientes:

• 1 shot de espresso (preferiblemente café de aroma vainilla) (aproximadamente 30 ml)
• 1 bola de helado (de preferencia de vainilla, aunque puedes usar otros sabores como chocolate o café)

Instrucciones:

1. Prepara el espresso: Comienza por preparar un shot de espresso utilizando tu cafetera. Si no tienes una cafetera de espresso, también puedes usar una máquina de café de goteo o una cafetera italiana, aunque el sabor será ligeramente diferente.

2. Sirve el helado: Coloca una bola de helado en un vaso o copa. Si deseas un toque más especial, puedes optar por helado de café, chocolate o incluso pistacho para un sabor más exótico.

3. Añade el espresso: Vierte el shot de espresso caliente directamente sobre el helado. El espresso debe "ahogar" el helado, derritiéndolo ligeramente, pero manteniendo una capa cremosa en la parte superior.

4. Disfruta: ¡Listo! Ya tienes tu propio café affogato. La mezcla de la calidez del espresso con la frialdad del helado crea una sensación increíble en tu paladar.

Aunque esta receta básica es la más popular, puedes experimentar agregando otros ingredientes como licores (por ejemplo, amaretto o licor de café) o trozos de galletas o frutos secos para darle un toque personal a tu affogato café.

Variaciones del Café Affogato

Si bien la receta tradicional de café affogato se hace con helado de vainilla, puedes experimentar con diferentes variaciones que harán que tu bebida sea aún más interesante. Aquí te dejamos algunas ideas para probar:

1. Affogato con Helado de Café:

Si eres un verdadero amante del café, ¿por qué no combinar dos tipos de café? Prueba con helado de café en lugar del tradicional helado de vainilla para una experiencia de café más intensa y sabrosa.

2. Affogato con Licor:

Agrega un poco de licor a tu affogato café para darle un toque alcohólico y sofisticado. El amaretto o el licor de café son opciones populares que complementan muy bien el sabor del espresso. 

3. Affogato con Chocolate:

Si te gusta el chocolate, puedes añadir una capa de salsa de chocolate o incluso trozos de chocolate derretido al café affogato. Esto añadirá un toque decadente y delicioso que realza el sabor de la bebida. También puedes usar nuestro café de aroma chocolate.

El café affogato es la perfecta combinación entre la intensidad del espresso y la suavidad del helado, creando una experiencia única para todos los amantes del café. Con su sencillez, versatilidad y sabor exquisito, el affogato café sigue siendo una opción popular tanto en Italia como en el resto del mundo. No importa si lo disfrutas como postre o como una deliciosa bebida para refrescarte en un día caluroso, el café affogato siempre es una excelente elección.

Si quieres experimentar el mejor affogato café, no dudes en probar los productos de Cafés Granell, donde el café de calidad se convierte en una experiencia única para tu paladar. ¡Anímate a prepararlo hoy mismo y déjate seducir por esta deliciosa receta!