Otoño tiene un sabor único, y pocas recetas lo representan mejor que el Pumpkin Spice Pie. Este pastel de calabaza especiado es un clásico de la repostería americana que ha conquistado también nuestras mesas. La clave está en el pumpkin pie spice, una mezcla de especias cálidas (canela, nuez moscada, jengibre y clavo) que transforma cualquier postre en un homenaje al otoño.
En Cafés Granell sabemos bien lo que evocan estas especias, porque son las mismas que dan vida a nuestro Café Pumpkin Spice, ideal para disfrutar junto a un trozo de pastel recién hecho.
Receta fácil de Pumpkin Spice Pie ?
Ingredientes para un pastel:
250 g de puré de calabaza.
200 ml de nata líquida para montar.
2 huevos grandes.
100 g de azúcar moreno.
1 base de masa quebrada.
2 cucharaditas de pumpkin pie spice (o mezcla casera con canela, jengibre, nuez moscada y clavo).
Una pizca de sal.
Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºC.
Hornea la masa quebrada en blanco 10 minutos.
Prepara el relleno: mezcla huevos, azúcar, puré de calabaza, nata y las especias.
Vierte la mezcla sobre la masa y hornea 40-45 minutos hasta que cuaje.
Deja enfriar y disfruta con un poco de nata montada por encima.
Así tendrás un auténtico pumpkin pie with pumpkin pie spice, aromático y perfecto para compartir.
Variantes y trucos
Si no tienes la mezcla de especias, puedes preparar un sustituto casero (sub for pumpkin pie spice) con canela, nuez moscada, jengibre y clavo.
¿Quieres algo diferente? Prueba un spice pumpkin pie con un toque extra de jengibre, o incluso un spice cake pumpkin cake, que combina la jugosidad de un bizcocho con la intensidad de las especias.
También puedes usar esta receta como base para un pumpkin spice cake, ideal si prefieres un postre esponjoso en lugar de una tarta.
La versatilidad del pumpkin pie spice es enorme: sirve para galletas, bizcochos, pasteles… cualquier cosa que quieras transformar en un capricho otoñal.
El maridaje perfecto: Pumpkin Pie Spice + Café Pumpkin Spice
El dulzor de la calabaza y la intensidad de las especias hacen que el pumpkin pie with pie spice sea aún más especial cuando lo acompañas con una taza de Café Pumpkin Spice de Cafés Granell. Este café combina el sabor auténtico del grano con la calidez del pumpkin pie spice pie, logrando un equilibrio único que potencia cada bocado.
Nada mejor que un trozo de pastel recién horneado y una taza humeante de café especiado para sentir que el otoño está en plena ebullición.
¿Te animas a preparar tu propio pumpkin spice pie? Prueba la receta, acompáñala con nuestro café aromatizado y cuéntanos tu experiencia en redes sociales.
