Café molido
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Explora la variedad de nuestro café molido: desde la sofisticación del Premium hasta la autenticidad de los Orígenes Puros, la autenticidad de los Cafés de Aromas y de los Mediterranean Blends, y la pureza del Café Molido Orgánico. ¡Descubre el sabor ideal para cada momento!
El proceso de tueste de los granos de café determinará el tipo de café molido que vamos a comprar. En este sentido, podemos distinguir entre 3 tipos de café molido. Las diferencias entre estos tipos de café, debido a su tostado nos aportará diferencias en el sabor, siendo más suaves o fuertes al gusto.
El primero de ellos se consigue desde el café verde, que se somete a un procesado térmico de tueste a elevadas temperaturas y corto periodo de tiempo en el que adquiere su aroma y su color. El contenido de cafeína cuando el tostado es natural es del 0,7 por ciento en adelante. En Cafés Granell, elaboramos los mejores cafés de tueste natural 100% arabica de India, Costa Rica, Kenya, Etiopía, Perú y Guatemala, saboreando la esencia de cada país.
El café torrefacto es una clase de café de menor calidad. El grano natural se mezcal con azúcar en una proporción máxima del 15% en el proceso de tueste. Debido al proceso de tueste del café a elevadas temperaturas, el azúcar se carameliza formando una capa sobre el grano, lo que provoca que el café tenga un color más oscuro.
Blend es un termino inglés que traduciríamos por mezcla, sin embargo debemos tener en cuenta que los cafés blends y los cafés mezcla no son lo mismo.Los Cafés Blends son los cafés que se consiguen mezclando 2 o bien más cafés naturales provenientes de orígenes diferentes. Se trata de un café de gran calidad.
Lo primero que debemos saber es ¿Qué cualidades debe tener un buen café? . Para los expertos existen 3 características que debemos analizar para valorar un café de calidad.
Es un atributo totalmente clave en un buen café. La primera toma de contacto que percibimos al tomarlo y nos adelanta en parte, su sabor. En los buenos cafés el aroma es más intenso y deja distinguir sus notas más exquisitas y características: afrutado, floral, fresco…
Se trata de una característica sensorial y muy particular.
Se refiere a la consistencia y densidad del café en boca. Está relacionado con los aceites y grasas que se extraen a lo largo del tratamiento del grano. Es una cualidad deseable en el café que aporta sensación de totalidad a la bebida. Al cuerpo del café se le atribuye la sensación de persistencia del sabor en la boca tras ingerirlo.
Un sabor agradable y también intenso que se percibe en la parte lateral de la lengua. Es una propiedad presente de forma natural en los cafés Arábicas. Valoradísima y relacionada con el cultivo en altura y en suelos ricos en minerales. Cuanto más tostado esté un café, menor acidez tendrá, por este motivo se percibe mejor en los buenos cafés que se les ha realizado un tueste claro. Los cafés de especialidad acostumbran a tener mayor acidez, por consiguiente se asocia a cafés de mejor calidad.
Como contrapunto a la deseable acidez hallamos el amargor, una cualidad deseable en cierta forma, pero que dañará al sabor del café si es muy intensa. Se trata de un sabor primario del café proporcionado por la cafeína y otras sustancias, es fuerte y áspero, una característica predominante en los cafés Robusta.
Todos los cafés molidos que tenemos en nuestra tienda, son de gran calidad. Esta calidad es la base para obtener un buen café, ya tengas una cafetera express o italiana.Te sugerimos que vayas probando todas las variedades, como el café molido con aroma a chocolate, el molido de vainilla, el de canela ... e ir descubriendo los distintos sabores según el país de procedencia.
Si eres exigente con el café y forma parte de tu vida diaria, en nuestra tienda online puedes comprar café en grano y café molido de gran calidad, de las mejores variedades y recibirlo cómodamente en tu casa. Una cuidada selección de café molido de origen y aromatizado de enorme calidad. Café de diferentes orígenes, con diferentes grados de tueste natural, con variedad de sabores…
Llevamos desde 1940 tostando café de calidad, por lo que puedes confiar en la calidad de nuestro producto. Además si vives en la península española, te lo envíamos gratis si tu compra es superior a 25€.
Somos la 3º generación de tostadores de café. Nos dedicamos al tostado, envasado y distribución del café desde entonces. Nuestro café es consumido en China, Alemania, Polonia, Rumania, Rusia, Grecia, Jordania, Irán, Emiratos Árabes y Arabia Saudí. Nos hemos ganado la confianza de numerosos clientes gracias a un excelente trabajo desarrollado con el paso de los años, y ahora es posible acceder a nuestra tienda online y degustar cada una de las variedades a un excelente precio.
Chocolate a la taza con un sabor espectacular.
Del mejor café de avellana que he probado, por su olor y su sabor. Llevo mucho tiempo usandolo y no me canso.
La taza es preciosa, la vela huele genial, el te chai esta buenísimo y las galletas iguaaal!!!!!????
Me encantan todos. Un gran descubrimiento para acompañar mis cafés
Llevo ya 3 pedidos y la calidad no puede ser mejor. Yo lo mezclo con leche de coco y me encanta como queda.
Me encanta el pack aroma, todos ellos son increíbles. Cada mañana elijo uno de ellos según cómo me siento y me ayuda a empezar el día con energía, como el buen café, y con una sonrisa por mimarme.
Es un café muy aromático y respecto al que utilizaba anteriormente tiene más cuerpo y casi no se diferencia del que no es descafeinado.
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