Cómo Preparar Café Helado

Le café glacé, c’est la boisson idéale pour les journées ensoleillées, alliant l’intensité du café à la fraîcheur du glaçon. Cette préparation délicieuse n’est pas seulement parfaite pour se rafraîchir, elle séduira aussi tous ceux qui veulent redécouvrir le café autrement.

Qu’est-ce que le café glacé ?

Comme son nom l’indique, le café glacé est une version froide du café traditionnel. Généralement, il s’agit d’un café fort refroidi puis servi avec des glaçons, pour une boisson savoureuse et rafraîchissante. Selon vos goûts, vous pouvez l’adoucir avec du lait, de la crème ou un soupçon de sucre.

Préparation du café glacé : étape par étape

Ingrédients
➤ 1 tasse de café fort ou espresso (café moulu ou instantané)
➤ Glaçons selon votre envie
➤ Lait ou crème (optionnel)
➤ Sucre (optionnel)
➤ Sirop de vanille ou arômes (optionnel)

Instructions

1. Préparez un café bien fort. Si vous utilisez du café moulu, augmentez la dose pour une infusion plus concentrée. L’espresso fonctionne aussi très bien pour un café plus intense.

2. Laissez refroidir le café à température ambiante ou au frigo. Important : ne versez jamais un café chaud sur des glaçons, cela diluerait trop la boisson.

3. Remplissez un verre de glaçons. Pour éviter que votre café ne perde de son goût, pensez à congeler du café dans un bac à glaçons et utilisez ces cubes spéciaux.

4. Versez le café refroidi sur les glaçons.

5. Ajoutez lait ou crème selon votre envie. Pour une version vegan, préférez les laits végétaux (amande, soja, avoine).

6. Sucrez à votre goût avec sucre, sirop de vanille ou autre édulcorant. Mélangez bien.

7. Savourez immédiatement !

Conseils pour un café glacé parfait
✓ Utilisez un café très fort pour garder toute la saveur malgré la dilution.
✓ Privilégiez les glaçons de café pour éviter que la boisson ne devienne fade.
✓ Expérimentez avec des arômes comme la vanille, la cannelle ou le chocolat pour un café glacé personnalisé.

Recette bonus : Glace au café maison

Amateurs de café et de glace, voici une recette simple pour faire votre glace au café et accompagner votre café glacé.

Ingrédients
➤ 1 tasse de café fort refroidi
➤ 1 tasse de crème liquide à fouetter
➤ 1 tasse de lait
➤ 1/2 tasse de sucre
➤ 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à dissolution complète du sucre.

2. Versez la préparation dans une sorbetière et suivez les instructions. Pas de sorbetière ? Pas de souci : mettez la préparation dans un récipient, congelez, et remuez toutes les 30 minutes pour éviter les cristaux.

3. Dégustez une boule de cette glace gourmande avec votre café glacé.

Variantes gourmandes du café glacé
✓ Café glacé à la lait concentré, très populaire en Amérique latine, pour un goût doux et crémeux.
✓ Café frappé, mixé avec glace pilée et lait, pour une texture onctueuse.
✓ Café glacé au chocolat, avec un filet de sirop chocolaté ou cacao en poudre pour une touche gourmande.

Préparez votre café glacé dès aujourd’hui !
Facile à faire, rafraîchissant et délicieux, le café glacé est parfait pour savourer votre café autrement. N’hésitez pas à tester nos astuces et recettes pour un résultat parfait.