La cafetera italiana, también conocida como cafetera moka, sigue siendo uno de los electrodomésticos más queridos en las cocinas de todo el mundo. Este icónico utensilio ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo una opción popular para preparar un delicioso café en casa. En este artículo, vamos a explicarte cómo hacer café en cafetera italiana paso a paso, y te proporcionaremos algunos consejos clave para aprovechar al máximo tu cafetera italiana.
Un poco de historia sobre la cafetera italiana
Su origen se remonta a la década de los años 30 del siglo pasado, cuando en Italia se estaban perfeccionado las máquinas para café espresso para uso profesional. Como faltaba para uso doméstico, un aparato que facilitara la preparación de un buen café en casa, el Ingeniero Alfonso Bialetti diseño y patentó una revolucionaria cafetera en 1933. La bautizó como “Moka Express”. Su invento causaría una gran sensación y en todos los hogares italianos había al menos una cafetera italiana. Hoy en día podemos encontrar cafeteras que siguen el mismo mecanismo que antiguamente, pero con un diseño más moderno, toques estéticos diferentes y podemos encontrar en el mercado una gran variedad de cafeteras italianas de varios fabricantes. Esta cafetera destaca por el numero de tazas que puede llenar porque su capacidad es de unos 120ml.
¿Como sacar el máximo partido a una cafetera italiana?
Si bien muchas personas hoy en día prefieren las cafeteras eléctricas por su rapidez y conveniencia, la cafetera italiana sigue siendo la opción ideal para quienes buscan un café de calidad auténtica. Para hacer un buen café en cafetera moka y lograr el mejor sabor, es importante tener en cuenta ciertos detalles:
- Café de alta calidad: El café debe ser fresco y molido en el momento. Opta por café arábica de buena calidad, que es mucho más aromático y suave que otras variedades. Te recomendamos el café de la variedad Arábica, que contiene la mitad del contenido en cafeína y es mucho más aromático y dulce. Si quieres recibir tu café en casa sin preocuparte de nada, puedes realizar tu suscripción de café mensual en nuestra tienda.
- Agua blanda: Utiliza siempre agua mineral, preferentemente a temperatura ambiente. Evita usar agua del grifo.
- Limpieza adecuada: Mantén siempre tu cafetera italiana limpia. Limpiar regularmente tu cafetera asegura que tu café no pierda sabor con el tiempo.
¿Cómo hacer café en cafetera italiana?
Si quieres aprender cómo hacer café en una cafetera italiana de forma perfecta, sigue estos pasos:
- Llena el depósito con agua hasta un centímetro por debajo de la válvula de seguridad.
- Muele el café: Usa café de buena calidad y una molienda media.
- Coloca el café molido en el filtro, asegurándote de nivelarlo sin compactarlo.
- Cierra la cafetera italiana y ponla sobre fuego medio-bajo. Mantén la tapa abierta al principio para evitar que el calor se acumule.
- Escucha y observa cuando el café comience a salir. En ese momento, cierra la tapa y apaga el fuego cuando el flujo disminuya. Sirve el café inmediatamente para obtener el mejor sabor.
Puesta a punto la cafetera italiana para hacer el mejor café
Para que tu cafetera moka siga funcionando perfectamente, es fundamental revisarla regularmente. Reemplaza el sello de goma cuando esté desgastado, y asegúrate de limpiar bien la cafetera después de cada uso. Usa vinagre o limón para eliminar manchas de cal o café, evitando los productos abrasivos.
Café para Cafetera Italiana: ¿Cuál es el Mejor Café Molido?
El café molido para cafetera italiana debe ser de una molienda media, ni demasiado fina ni demasiado gruesa. Para obtener un café con cuerpo, recomendamos usar café arábica de alta calidad, que es más suave y aromático. En Cafés Granell, tenemos una selección especial de cafés molidos para cafetera italiana, ideales para que disfrutes de un café delicioso y bien equilibrado. Además, puedes suscribirte a nuestro servicio de entrega mensual para que nunca te falte el café perfecto para tu cafetera moka.
Las Cafeteras Italianas Bialetti en Cafés Granell
Si estás buscando una cafetera italiana Bialetti de calidad, en Cafés Granell tenemos una amplia gama de cafeteras italianas Bialetti disponibles en nuestra tienda online. Las cafeteras Bialetti son sinónimo de tradición, innovación y calidad, y son perfectas para preparar un café delicioso en casa. Desde las clásicas Moka Express hasta modelos más modernos, encuentra la cafetera que se adapta a tu estilo y disfruta de la auténtica experiencia italiana en cada taza.
Consejo extra de cómo hacer café en cafetera italiana
Si es la primera vez que usas una cafetera italiana para hacer café, asegúrate de limpiarla bien antes de usarla, y haz un café de prueba para asegurarte de que todo funcione correctamente. No olvides que la calidad del café es esencial, así que utiliza café de alta calidad recién molido. La molienda debe ser media, y el agua debe ser mineral, preferiblemente a temperatura ambiente, para lograr un café equilibrado y sabroso.
Si vas a regalar café te recomendamos los exóticos o los de orígenes puros.
La molienda también es clave, necesitas un punto de molido medio, no tan fino como para una cafetera semi automática de espresso, ni tan grueso como para la cafetera de filtro. El agua y la temperatura del fuego también son clave importante para conseguir un café excelente en la cafetera italiana.
El agua embotellada de preferencia como mencionamos antes y, la temperatura que sea media-baja para conseguir un café más equilibrado, dulce y fresco.
La cafetera italiana sigue siendo un dispositivo fundamental para quienes buscan un café auténtico y lleno de sabor. Si sigues los consejos de este artículo y utilizas los mejores ingredientes, podrás disfrutar de un café tan delicioso como el que se sirve en las mejores cafeterías italianas. No olvides que en Cafés Granell tenemos todo lo que necesitas: desde cafeteras italianas Bialetti hasta café de alta calidad para cafetera italiana. ¡Haz tu pedido hoy mismo y mejora tu experiencia cafetera!
