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Café Frappé : Une Boisson Délicieuse et Rafraîchissante
Le café frappé est une boisson froide, délicieuse et rafraîchissante devenue un classique dans le monde entier. Originaire de Grèce dans les années 1950, cette boisson s’est rapidement popularisée et a évolué au fil du temps pour satisfaire les goûts et préférences des amateurs de café.
Café Frappé : Histoire et Origine
Le café frappé a une histoire étonnante, née du hasard. Lors de la Foire internationale de Thessalonique en 1957, un représentant de la société Nestlé présentait une boisson au chocolat instantané préparée en la secouant dans un shaker. À ce moment-là, un employé, Dritsas Dimitrios Vakondios, ne trouvant pas d’eau chaude pour préparer son café instantané, décida de le mélanger avec de l’eau froide dans le shaker. Ainsi est né le célèbre café frappé, devenu une boisson emblématique de la Grèce.
Depuis, le café frappé s’est répandu dans le monde entier, donnant naissance à de nombreuses variantes. Aux États-Unis, par exemple, le frappuccino est devenu très populaire. D'autres versions comme le cappuccino glacé américain ont également vu le jour.
Recette du Café Frappé
La recette de base consiste à mélanger du café instantané, du sucre et de l’eau froide dans un shaker ou un mixeur jusqu’à obtenir une mousse crémeuse. Ensuite, on le verse sur de la glace pilée et on le personnalise souvent avec de la crème chantilly ou des sirops variés. Le résultat est une boisson intensément caféinée, très rafraîchissante et à la texture onctueuse.
Ingrédients :
100 ml de café (nous recommandons nos cafés en grains)
100 ml de crème entière (35 % de matière grasse)
100 ml de lait entier
20 g de sucre
100 g de glace pilée
15 ml de sirop de chocolat
15 ml de sirop de caramel
Chocolat râpé pour décorer
Préparation :
Préparez 100 ml de café (espresso ou instantané) et laissez refroidir.
Montez la crème entière à l’aide d’un fouet.
Dans un blender, ajoutez le café refroidi, le lait entier et le sucre.
Ajoutez la glace pilée et mixez quelques secondes.
Versez la préparation dans des verres.
Décorez avec la crème montée à l’aide d’une poche à douille.
Ajoutez les sirops de chocolat et de caramel.
Saupoudrez de chocolat râpé.
Servez immédiatement.
Variantes du Café Frappé
Café Frappé à la Glace à la Vanille
Pour une version plus douce et crémeuse, remplacez le lait par une boule de glace à la vanille. Ajoutez-la dans le mixeur avec le reste des ingrédients.
Café Frappé Décaféiné sans Sucre
Utilisez du café décaféiné et un édulcorant à la place du sucre. Remplacez le lait entier par du lait évaporé léger pour une version plus saine.
Recette de Frappuccino Moka
Ingrédients :
80 ml d’espresso ou de cappuccino froid
⅓ tasse de lait (80 ml)
1 cuillère à soupe de sucre
1 tasse de glaçons
2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
Crème chantilly et sirop de chocolat pour la décoration
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez pendant environ 30 secondes. Servez dans un grand verre, ajoutez de la crème chantilly et un filet de sirop de chocolat. Dégustez votre frappuccino maison !
Le café frappé est la boisson parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Son origine grecque et ses nombreuses variantes en font une boisson aussi versatile que savoureuse. Qu’il soit classique, moka, ou personnalisé à votre goût, le café frappé est un plaisir à savourer à tout moment de la journée. Santé !
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