KALİTE KONTROL
Kalite kontrol sürecimizde lezzeti, orijinal aromayı, bardaktaki karakteristiği ve oluşabilecek kusurları kontrol ediyoruz.

Öncelikle, az miktarda kullanacağımız kahveyi tartıyor ve elekten geçirerek taneleri boyutlarına ve kalitesine göre ayırıyoruz, bu şekilde oluşabilecek kusurların yüzdesini belirlemiş oluyoruz.

Cafés Granell’de iki tadım yöntemi kullanıyoruz.

Espresso Cupping

Turbo konveksiyon sistemi kullanarak küçük bir miktar kahveyi kavuruyoruz, böylece espresso kalitesini tespit ediyoruz.

Kavrulmuş çekirdekleri belli ve ölçülmüş derecede öğütüyoruz, bardaktaki karakteristiğini bu şekilde inceliyoruz.

Kahvenin kreması sihirli bir şekilde beliriyor.

Brazilian Cupping

Daha geleneksel olan bu yöntemde, özel ısıtıcıların kavurma çemberini direkt olarak ısıttığı bir sistemle taneleri kavuruyoruz. Bu yöntemde taneler daha az kavrulmuş oluyor ve bu sayede karakteristik özelliklerini tespit edebilmemiz için bizlere olanak sağlıyor.

Sonrasında çekirdekler geleneksel bir yöntem ile normalden daha kalın öğütüyoruz. 8gr kahvenin üzerine sıcak su ekleyerek uzman ekip incelemelerine başlıyor.

Bu sayede lezzet, renk, aroma sizlere ulaşmadan önce en doğru şekilde kontrol ediliyor.
DEPOLAMA
10.000 m2’den fazla alanda en iyi kahve çekirdekleri işleniyor ve depolanıyor.

Fabrikamız kahvelerini dünyanın lider kahve üreticisi ülkelerinden ve çiftliklerinden titizlikle, henüz ham meyve sürecindeyken seçiyor.

Kalite sürecinin yalnızca bir parçası olan mühürlü konteynerler açıldıktan sonra, numuneler Granell’in kalite kontrol aşamasından geçiyor.

Posteriormente los sacos son descargados, pesados, y almacenados según su procedencia en nuestras instalaciones.
Kavurma
Our Master Coffee Roaster orders automatically the transfer of the coffee beans in order to start the roasting process.

The beans are taken to a storage area where they are kept until the roasting process begins.

The combination of time, heat and experience come together to create a pure roasted coffee.

En el proceso de enfriado, el café debe perder rápidamente el calor, para quedar en su justo grado de tueste.

Another roasting system is known as torrefacto. Torrefacto coffee is obtained by adding sugar during the last stage of the roasting process.
Harmanlama
Belkide en önemli süreç.

EDoğru miktarda doğru kombinasyon ile kıdemli kahve kavurma ustaları tarafından yürütülen bu süreçte Granell’in gerçek karakteri ve dokusu ortaya çıkıyor.

Dijital otomasyonlu paketleme ve üretim süreci ile her seferinde standart ölçülerden emin olunuyor.

Paketler tartılıyor, mühürleniyor ve katı kontrol süreçlerinden geçiyor. Tek yönlü hava çıkışına sahip özel valfler ile tüketim için en ideal koşullar sağlanmış oluyor.

Özel vakumlama sistemimiz ile kahvelerimiz ilk günkü kadar taze kalıyor.
DAĞITIM
Kavurduğumuz kahveler her gün Akdeniz kıyılarına, Tarragona’dan Cadiz’e, oradan Cordoba, Granada, Murcia, Almeria, Castellon, Alicante ve Valencia’ya ulaşıyor.

Aynı zamanda Çin, Polonya, Almanya, Fransa, Suudi Arabistan, Rusya, Ürdün, ABD gibi onlarca ülkeye gidiyor.

Since 1940, we have combined dreams, experience and tenacity to create a company prepared to face the challenges of this new millennium, always framed by our values of quality and business integrity.

Tüm tecrübemiz ve kaynaklarımızla dünyanın her yanındaki her yudumda Granell’in doğru standartta ve lezzette olduğundan emin oluyoruz.
MARCA BLANCA
Nuestro avanzado sistema de envasado nos permite envasar grandes cantidades incluso con marca blanca.

Cafes Granell cuenta con un servicio integral de personalización de producto.

– Creación de un logotipo para su marca.

– Diseño integro del packaging.

– Asesoramiento por parte de nuestros técnicos en la obtención de una mezcla de producto de acuerdo a sus necesidades.
QUALITY AND ENVIRONMENT
We have an integrated system of Quality Control and Environmental management in line with international procedures ISO 14001, ISO 9001 and IFS.

We are also Halal (HIN02291018) , Organic (CV3967 E) and UTZ ( UTZ_CF1000002101) certified and have also FDA certification for USA market.