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¿Qué es el café de especialidad?

Los granos de café de especialidad se cultivan en condiciones especiales, como si estuvieran en su propio paraíso secreto. Son seleccionados con mucho cuidado y tienen más de 80 puntos en la escala SCA, puntuación que dan los catadores profesionales. 

Después, los granos son tostados con pasión y precisión, en pequeñas cantidades. El resultado es un café de especialidad alta calidad con un sabor increíble y aromas irresistibles.

Nuestra larga experiencia en el sector nos ha permitido poder seleccionar microlotes de cafés especiales.

Son cafés cultivados en fincas familiares en las que se cultiva el café de manera artesanal, cuidando hasta el más mínimo detalle.

Su recolección se hace con el grano de café 100% maduro.

Como son agricultores familiares y pequeños se preocupan mucho no solo por la salud de la finca y las plantas, manteniendo un cultivo sostenible, sino también por el bienestar de los trabajadores.

¡RECIÉN
TOSTADO!

Café de Especialidad Granell

café de especialidad cerca de mi

ArtesanalTueste natural

SELECCIÓN DE ORIGEN Y PROCESAMIENTO

Los recolectores de café, con años de experiencia y un gran conocimiento, conocen bien su trabajo y la calidad necesaria requerida para que el café sea reconocido por su calidad.

Este meticuloso proceso asegura que solo lleguen a nuestras instalaciones los mejores granos de café de especialidad.

Los métodos de procesamiento del café, como el lavado, natural y honey, desempeñan un papel fundamental en la formación del perfil de sabor único de cada lote.

cafe de especialidad
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TUESTE ARTESANAL DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD

Estos cafés son tostados en nuestro Studio, ya que consideramos que su delicadeza requiere de este tueste a menor escala y de un proceso totalmente artesanal.

Nuestros maestros tostadores (Agustín y Nuria) controlan que el café se tueste de manera óptima para que así podamos apreciar todos los matices en taza.

Su compromiso con la excelencia se refleja en cada taza que disfrutan nuestros clientes, quienes pueden apreciar la complejidad y el equilibrio que caracterizan a nuestros cafés de especialidad.

Este proceso es el más importante, de ahí que su experiencia quede reflejada en cada paquete.

Agustín lleva toda la vida tostando y Nuria le acompaña desde hace más de 20 años.

CATA, EMPAQUETADO Y ENVÍO

Antes de ser ofrecido a nuestros clientes, cada lote de café se somete a una rigurosa cata.

Expertos catadores evalúan aspectos como aroma, acidez, cuerpo y sabor para garantizar la consistencia y excelencia del producto final.

El empaquetado, como todo el proceso es completamente manual. Se etiquetan los productos y se rellenan uno a uno.

Disfruta del café de especialidad cerca de ti, recibe tus favoritos de Cafés Granell en 24-48h.

Finalizando así un proceso artesanal que va desde el cultivo hasta el empaquetado.

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GRANOS DE CAFÉ CUIDADOS AL MÁXIMO DETALLE

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