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EL CULTIVO

Nuestra larga experiencia en el sector nos ha permitido poder seleccionar microlotes de cafés especiales.

Son cafés cultivados en fincas familiares en las que se cultiva el café de manera artesanal, cuidando hasta el más mínimo detalle.

Su recolección se hace con el grano de cafe 100% maduro.

Como agricultores familiares y pequeños se preocupan mucho no solo por la salud de la finca y las plantas, manteniendo un cultivo sostenible, sino también por el bienestar de los trabajadores.

Los recolectores conocen bien su trabajo y la calidad necesaria requerida para que el café sea reconocido por su calidad.

EL TUESTE

Estos cafés los tostados en nuestro Studio, ya que consideramos que su delicadeza requiere de este tueste a menor escala y de un proceso totalmente artesanal.

Nuestros maestros tostadores (Ramón y Nuria) controlan que el café se tueste de manera óptima para que así podamos apreciar todos los matices en taza.

Este proceso es el más importante, de ahí que su experiencia quede reflejada en cada paquete. Ramón lleva toda la vida tostando y Nuria le acompaña desde hace más de 20 años.

EL EMPAQUETADO

El empaquetado, como todo el proceso es completamente manual. Se etiquetan los productos y se rellenan uno a uno.

Finalizando así un proceso artesanal que va desde el cultivo hasta el empaquetado.

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