Costa Rica - Typica Etyope
Café en grano | De origen Costa Rica, de la región de Cirrí, Naranjo. En el Valle Occidental. Microlote Telia, Herbazú.
Finca Leoncio: 1550 msn. Esta ubicada en Lourdes de Naranjo, Alajuela. Son 4 Has. propiedad de Manuel Anto- nio Barrantes siendo la tercera generación.
Se recolecta con el grano de cafe 100% maduro. Como agricultores familiares y pequeños se preocupan mucho no solo por la salud de la finca y las plantas, mantenien- do un cultivo sostenible, también por el bienestar de sus trabajadores que ingresan un 50% mas que el salario estipulado legalmente en Costa Rica para la recolección de café.
El equipo recolector es de la familia y conocen bien su trabajo y la calidad necesaria requerida para que el café sea reconocido por su calidad.
Proceso de secado natural o también llamado por vía seca. Se extienden las cerezas al sol en camas africanas.
Notas de Cata: Arandanos, ciruelas, manzana y chocolate. Híper sedoso, jugoso, combinación frutal málica/cítrica, muy vivo, dulce y cristalino.
Tueste: Medio
Proceso: Natural
Altitud: 1500 m
Gran café
Gran calidad de café, se nota un nivel impresionante solo con el aroma muy intenso pero que da paso a un café de un gusto suave/medio y dulce muy agradable en boca. 100% repetiremos
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